Bolinhas de Bolacha com sabor a café

A minha colega Andreia Cambez veio cá beber um cafezito e trouxe-me estes maravilhosos bombons, uma delicia!
A receita foi postada pela Lidia no Mundo de receitas bimby e são tão fáceis de fazer e rápidos, uma maravilha, tempo total de confecção são apenas 5 minutos. Mesmo rápido, ideais para uma emergência se recebermos visitas inesperadas!

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria
• 200gr de açúcar
• 100gr de margarina derretida
• 1 ovo
• 1 café expresso, forte

Preparação:

• Triturar a bolacha na vel 9.
• Juntar todos os ingredientes, excepto o ovo e programar 10 seg/ vel 3.
• Juntar o ovo e programar 1min/ vel 4.
• Verificar se está uma mistura homogénea e misturar mais uns segundos à mesma velocidade, se necessário.
• Deixar arrefecer, untar as mãos com óleo e formar bolinhas.
• Passe por açúcar pulverizado ou outra cobertura a gosto.

   Estes bombons não só são óptimos para nós os saborearmos como são uma boa opção de oferta, são rápidos de se fazer (como já referi), económicos  rende bastantes (cerca de 30 a 40 bombons, depende do tamanho das bolinhas) e não se estragam com facilidade!

   Espero que gostem da sugestão. Bom apetite!!!